Litujeme, k návštěvě tohoto webu musíte povolit JavaScript.

Polévka z červené řepy a rajčat

Polévka z červené řepy a rajčat

Hodnocení receptu
Průměr: 4.1 ()
Do 30 minut Velmi snadné 4-6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 944 kcal
Bílkoviny 33 g
Sacharidy 126 g
Tuky 28 g
Vláknina 26 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Hustá a vydatná polévka, kterou můžete jíst horkou i studenou.

Suroviny

červená řepa 6 ks
drobné
olivový olej 2 PL
rajčata 400 g
krájená
cibule 1 ks
nakrájená na kostičky
vývar zeleninový 1 l
balzamikový ocet
podle chuti
sůl
česnek 1 stroužek
prolisovaný
jogurt bílý
nebo zakysaná smetana
balkánský sýr
nebo feta
pažitka
nebo petrželka
pepř
tymián

1 Červenou řepu nakrájejte najemno nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Na olivovém oleji opečte doměkka cibuli, přidejte řepu a chvíli restujte. Vlijte rajčata, přidejte vývar a vařte asi deset minut.

2 Polévku rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Dochuťte solí, pepřem, prolisovaným česnekem, trochou tymiánu a balzamikovým octem.

3 Přidejte jogurt nebo smetanu – polévku krásně zjemní. Podávejte s nastrouhaným sýrem a ozdobené pažitkou nebo petrželkou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2008/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2008/9

Apetit magazín

Proč jíst para ořechy a jak prospívají našemu tělu?
  • Jak na to

Proč jíst para ořechy a jak prospívají našemu tělu?

Matkeřským stromem brazilských para ořechů je juvie ztepilá. Roste v dalekých deštných pralesích jižní Ameriky. Velká exotická jádra bývají součástí ořechových a ovocných směsí. Para ořechy jsou bohaté na zdraví prospěšné látky. Kolik...
Jak poznat pravý parmazán a jak se vyrábí?
  • Tipy a triky

Jak poznat pravý parmazán a jak se vyrábí?

Historie parmazánu se začala psát už ve středověku, kdy tamní mniši hledali způsob, jak co nejdéle uchovat mléko. Dnes je tento sýr nejvýznamnějším obchodním artiklem celé Itálie. Zároveň patří mezi nejpřísněji sledované zboží, které se...

Obchod Apetit