Polévka z červené řepy a rajčat

Name: Polévka z červené řepy a rajčat
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: Ostatní
Ingredients: červená řepa; olivový olej; konzervovaná rajčata krájená; cibule; vývar zeleninový

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

4,0 (231x)

Redakce Apetit

9. 2. 2017

Apetit

Snadné

< 45 min

4,0 (231x)

Hustá a vydatná polévka z červené řepy a rajčat, kterou můžete jíst horkou i studenou. Navíc je velmi jednoduchá. Jednotlivé porce nezapomeňte zjemnit zakysanou smetanou a přidejte také balkánský sýr. Obojí z ní udělá naprosto luxusní polévku z červené řepy, která rozšíří váš červenořepný repertoár.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4-6

Postup přípravy

Červenou řepu nakrájejte najemno nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Na olivovém oleji opečte doměkka cibuli, přidejte řepu a chvíli restujte. Vlijte rajčata, přidejte vývar a vařte asi deset minut.
Polévku rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Dochuťte solí, pepřem, prolisovaným česnekem, trochou tymiánu a balzamikovým octem.
Přidejte jogurt nebo smetanu – polévku krásně zjemní. Podávejte s nastrouhaným sýrem a ozdobené pažitkou nebo petrželkou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Dýňové gnocchi s lesními houbami, čerstvým kozím sýrem a rukolou

52receptů

50 podzimních večeří, které zvládnete po příchodu z práce: Jak si ulehčit vaření a přitom si pochutnat

9receptů

Boršč: Vyzkoušejte ukrajinskou klasiku na různé způsoby

Související články

Jak červená řepa mění barvu vaší moči a proč je to normální: Zjistěte, co se děje ve vašem těle

Milujete červenou řepu? Pak jste si možná všimli, že vaše moč může po jejím konzumování zčervenat. Nejde o žádnou nevysvětlitelnou záhadu, ale o fascinující proces, který si zaslouží pozornost. Pojďte se podívat, proč k tomu dochází a zda se máte něčeho obávat.