Thajský salát se sekaným kuřetem

Suroviny

• 2.00 ks citronová tráva stébla
• 2.00 ks chilli paprička červená, bez semínek
• 3.00 stroužky česnek
• zázvor (čerstvý) čerstvý, jako špička prstu
• 4.00 ks kuřecí prsa bez kůže a kostí
• 1.00 PL rostlinný olej
• 1.00 PL sezamový olej
• 1.00 ČL chilli sušené
• 50.00 ml rybí omáčka lze nahradit sojovou
• 1.00 ks cibule červená pokrájená
• 3.00 PL limetová šťáva
• 1.00 hrst máta čerstvá
• 1.00 hrst bazalka čerstvá
• 1.00 hrst koriandr čerstvý čerstvý

K podávání

• hlávkový salát 3 srdíčka
• 1.00 ks okurka podélně nakrájená na špalíčky, bez semínek
• 200.00 g výhonky mungo
• limeta skrojky