Thajský salát se sekaným kuřetem

Thajský salát se sekaným kuřetem

Hodnocení receptu
Průměr: 5 (3)
Do hodiny 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1304 kcal
Bílkoviny 114 g
Cukr 108 g
Tuky 43 g
Vláknina 8 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Může se to zdát trochu pracné, ale ručně sekané maso je mnohem jemnější a šťavnatější než z mixéru. Pokud to máte rádi ostré, neváhejte přitvrdit s chilli kořením!

Suroviny

citronová tráva 2
1 PL
limetková kůra bio
chilli paprička 2 ks
červená, bez semínek
česnek 3 stroužky
zázvor (čerstvý)
čerstvý, jako špička prstu
kuřecí prsa 4 ks
bez kůže a kostí
rostlinný olej 1 PL
sezamový olej 1 PL
chilli sušené 1 ČL
rybí omáčka 50 ml
lze nahradit sojovou
cibule červená 1 ks
pokrájená
limetová šťáva 3 PL
máta hrst
čerstvá
bazalka hrst
čerstvá
koriandr hrst
čerstvý
K podávání
hlávkový salát 3
okurka 1 ks
podélně nakrájená na špalíčky, bez semínek
200 g
fazolové výhonky lze nahradit sojovými
limeta
skrojky

1. Nahrubo nasekejte citronovou trávu, chilli papričky, česnek i zázvor, spolu s limetovou kůrou vsypte do mixéru a krátce rozmixujte najemno. Kuřecí prsíčka pokrájejte na drobné kousky.

2. Pánev nebo wok rozehřejte na vysokém plameni a vlijte oba druhy oleje. Přesuňte směs z mixéru a krátce osmažte. Přidejte kuře i chilli koření a za stálého promíchávání smažte čtyři minuty. Zakápněte rybí nebo sójovou omáčkou, snižte plamen a nechte všechno asi čtyři minuty provařit. Pak vsypte cibuli a smažte ještě minutu.

3. Sejměte pánev z ohně, vše přelijte limetovou šťávou a vmíchejte bylinky. Podávejte s lístky salátu, špalíčky okurky, výhonky a skrojkem limety.

 

Apetit magazín

  • Poradna

Jak zahušťovat bez mouky?

Potřebujete zahustit omáčku nebo polévku, ale nechcete použít mouku? Řešení je jednoduché, víme, čím ji nahradit! Pokrm přitom bude mít stejnou konzistenci a bude ještě lahodnější.  ...
  • Novinky a zajímavosti

Jak na marinování kuřecího masa?

Staňte se mistrem letní grilovací párty s porcí šťavnatého kuřete. Vedle dobrého masa je to právě marináda, která skvěle doprovodí každé sousto. Podívejte se, jaké přísady kuřecímu masu sluší nejvíc, a jak zabránit jeho vysušení. ...

Obchod Apetit