Od pondělí do pátku jsou rána většinou hektická, člověk se neustále za něčím žene, chvátá do práce a k snídani tak stihne maximálně namazat rohlík. O víkendu je ale šance to napravit. Pořádně si přispěte a dopřejte si domácí brunch, hostinu plnou pochoutek, která nahradí snídani a poslouží i jako oběd.
Pořádně si přispat, sejít se s kamarády v kavárně a dopřát si siestu u kávy s talířem plným dobrot jako je avokádový toast nebo wafle. Přesně to je podstata brunche (z anglickéh breakfast – snídaně, a lunch – oběd), prvnímu jídlu dne, které se podává mezi 10. do 13. hodinou.
- Víkendový brunch si ale můžete užít s celou rodinou i v pohodlí domova. Má to jednu velkou výhodu. Nemusíte se převlékat z pyžama.
- Podstatou brunche je dlouhé vychutnávání si pokrmů, proto na konzumaci opravdu nechvátejte, dejte si na čas a užijte si, že nemusíte dělat nic jiného než jen relaxovat, pít a jíst.
Jak připravit domácí brunch?
Po probuzení je důležité doplnit tělu tekutiny, které potřebuje po několikahodinovém spánku. Proto byste brunch měli začínat popíjením čaje nebo šťávy, a až poté si vychutnat dobrou kávu.
- Ideální je zázvorový čaj nebo mátový čaj.
- Připravit si můžete také jemnou bezinkovou šťávu, pomerančovou šťávu s kurkumou nebo šťávu z červené řepy, jablek a zázvoru.
- Pokud vlastníte džezvu, brunch je ideální příležitost na to připravit si pravou tureckou kávu.
Něco sladkého...
Ke kávě či čaji můžete upéct třeba dvoubarevnou bábovku s kakaovou polevou nebo máslový croissant. Ideálními sladkými pokrmy pro brunch jsou také nadýchané lívance, palačinky či vafle.
- Vyzkoušejte naše delikátní palačinky s vanilkovým krémem nebo zdravější špaldové.
- Milovníky lívanců potěší slaďoučké skořicové lívance s medem a vaflovým nadšencům doporučujeme vafle z podmáslí.
- Barvy a další chuťové rozměry dodáte na svůj brunch miskou plnou chutí i zdraví, tzv. smoothie bowl nebo sladkou snídaňovou miskou s avokádem.
...i slaného
Vedle sladkých pokrmů by na správném brunchi měla být i nabídka slaných jídel.
- Skvělé jsou například avokádové toasty. Stejnou parádu udělají i bagely, housky typické kulatým tvarem s děravým středem, které můžete naplnit, čím je vám libo.
- Vyzkoušejte náš hříšně dobrý bagel nebo bagel s lososem.
- A co by to bylo za brunch bez vajíček? Ty si můžete připravit na desítky způsobů – míchaná, v podobě omelety nebo volského oka. Z vajíček si můžete připravit také populární sendvič zvaný vejce benedikt nebo slané palačinky á la Benedikt.
Tip
Chcete se nechat hýčkat a rádi přenecháte přípravu brunche jiným? Vejce Benedikt, sázená vejce či nadýchanou omeletu vám připraví například v restauraci Bee's na Vinohradech. Přijít můžou i vegetariáni a zakousnout se třeba do bagelu s hummusem z červené řepy s fetou.
