Bylinky pozvednou jídlo po stránce chuti, vůně i trávení. Využijte toho, že jejich sezona je v plném proudu, a dopřejte si pořádnou porci čerstvé bazalky, koriandru a máty.
BAZALKA
Pochud chcete, aby celé lístky bazalky zůstaly krásně zelené, musíte je omýt a osušit velmi jemně – pomačkání může způsobit zčernání. Tepelně se upravuje spíš výjimečně, nejlépe chutná v pestu nebo čerstvá navrch (na teplá jídla ji sypte těsně před podáváním) i v salátu.
MÁTA
KORIANDR
