Růst cen nenahrává nákupům drahých surovin, a tak jsme se rozhodli, že vám každý týden připravíme sedm skromných receptů, podle kterých můžete každý den uvařit nebo se alespoň inspirovat. Pojďte s námi vařit za pár korun, ale přesto chutně a výživně!
Pojďme společně touto svěží polévkou přivolat jaro a navíc tělu dodat tolik potřebnou kyselinu listovou. Kromě špenátu do ní patří i jiné druhy zelené zeleniny, jako například brokolice nebo hrášek. Polévce sluší i bylinky, které vám rostou na parapetu (bazalka, máta, pažitka), nebo využijte byliny divoké. Na jaře jde především o mladé kopřivy, medvědí česnek, nebo šťovík.
Jedná se o zcela veganské, jemně pikantní jídlo, připravené pouze ze sedmi surovin. Hlavní roli v něm hraje dlouhozrnná rýže a žampiony. Těch je na čtyři porce zapotřebí až jedno kilo. V tomto případě doporučujeme houby kupovat volné, jejich cena je většinou příznivější než u těch balených v plastové krabičce.
Kysané zelí a rýže, dvě zdánlivě neslučitelné ingredience se spojily v jedno a vznikla z toho slovenská pochoutka zvaná kološvarské zelí. Syté jídlo z jednoho pekáče, jehož příprava nezabere příliš času a v doznívajících chladných dnech zahřeje.
Máte doma starší jablka, která už mají to nejlepší za sebou, ale přesto jim nic není a nechcete je vyhodit? Upečte si z nich tuto lahodnou žemlovku. Semlbába patří mezi ta sladká jídla, po kterých bývá brzy hlad. Ale my jsme do této přidali tvaroh, který umocní sytící efekt.
Krajovou specialitu ze Slovácka a Záhoří jsme oblékli do trochu modernějšího kabátku. Fazole s kroupami jsme doplnili o kořenovou zeleninu a ozdobili rukolou. Vy však můžete zajít ještě mnohem dál, přidáte-li rozkrojená cherry rajčátka a lístky čerstvé bazalky.
Kombinace brynzy a křupavé slaniny patří nejen k haluškám, ale také pirohům. Ostatně o tom se můžete sami přesvědčit, pokud si je uvaříte podle našeho receptu. Uznáváme, že uvedené celkové množství brynzy (350 g) se může zdát finančně náročnější, ale protože se jedná o kalkulaci na 4-6 osob a kromě slaniny jsou v receptu už jen zcela běžné suroviny, položka na jednoho strávníka vychází příznivě.
Dnešní díl týdenní úsporné kuchařky se tak trochu nese v duchu podivuhodných kombinací a tímto receptem ho ukončíme. Jde o hustou polévku z cizrny a kedlubny, ovoněnou koriandrem, římským kmínem a chilli. Uznáváme, že tyto druhy koření nejsou v českých domácnostech příliš běžné, ale přimlouváme se, aby si u vás své místo našlo. Pořizovací náklady se postupně rozmělní do dalších jídel, ve kterém je využijete. Třeba do falafelových míčků nebo jiných specialit indické a marocké kuchyně.
Zdroj informací: Apetit
