Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

3x 3 saláty na léto, které byste si letos neměli nechat ujít

Salát je univerzální a neuvěřitelně variabilní pokrm. Existují verze studené i teplé, saláty čistě vegetariánské či veganské, ale i takové, které potěší milovníka masa. Teplé a robustnější saláty s těžší zálivkou a vydatnějšími surovinami můžeme jíst i v zimě. My se ale v článku zaměříme na aktuální sezonu a recepty na báječné letní saláty. Nabízíme vám nápady, jakak připravit salát jako hlavní chod, přílohu k masu nebo jako dezert.
8. 7. 2020 | Autor: redakce Apetitu
Když se oteplí, zmocní se nás instinktivní chuť na něco čerstvého a zeleného. Na jaře si tím naše tělo říká o doplnění vitaminů. V létě je často zase příliš vedro na to, abychom chtěli jíst teplá jídla. Nastává období salátů.

Možností, jak a s čím si je připravit, je nepřeberně. My jsme vybrali třikrát salát jako hlavní chod, tři saláty, kterými zabodujete při grilování, a nakonec trojici salátů, které můžete podávat jako dezert. 

Salát jako hlavní chod

Pokud doplníte salát kvalitní bílkovinou a dáte si k němu celozrnné pečivo nebo jiný zdroj komplexních sacharidů, získáte vyvážené jídlo s pořádnou porcí vitaminů a vlákniny, po kterém vám zaručeně nebude těžko. Mezi klasické saláty, které slouží jako lehký oběd či večeře, patří oblíbený americký salát caesar s kuřecími prsy, hoblinami parmazánu a krutonky (díky nim nemusíte pečivo přikusovat – je už součástí salátu). Dalším příkladem vydatného, ale zároveň lehkého salátu je slavný francouzský niçoise, kde proteiny zastupují tuňák a vajíčka natvrdo a uhlohydráty dodávají vařené brambůrky. Vyzkoušet ale můžete i salát se steakem.

Steakový salát

Salát jako hlavní jídlo pro každou příležitost!

Bílkovinou v salátu ale nemusí být jen maso. Skvěle fungují i luštěniny. Když je doplníte vařenými obilninami  (ať už to budou staré odrůdy zrní či loupané proso jako v případě salátu s jáhlami a bobem zahradním), vytvoříte pokrm, který vás zasytí a zároveň díky němu opět doplníte spoustu prospěšných látek. A když zkombinujete fazole s krevetovými špízy, bude váš salát doslova luxusní.

Letní fazolový salát s krevetovými špízy

Výborný fazolový salát hravě obstojí i bez krevet!

Poslední populární variantou sytého salátu, kterou zde zmíníme, je salát těstovinový. I ten má téměř nekonečné množství variant. My si vybrali méně obvyklou verzi s plněnými těstovinami.

Americký tortellinový salát

Itálie a Mexiko na jednom talíři – překvapivé, ale vlastně logické spojení. Ba co víc, přímo...

Salát jako doplněk ke grilovanému masu

Při grilování je salát skoro nutnost, zvláště máte-li v rodině milovníka masa, který je zároveň šéfem grilu. Po spoustě steaků, pikantních žebírek, plátků krkovice, kuřecích stehýnek, burgerů a špízů, je salát vítaným odlehčením. Pokud grilujete ve středomořském stylu, báječným doplňkem bude lehký okurkový salát.

Středomořský okurkový salát

K tomu, aby byl salát neotřelý, nemusíte vymýšlet nové kombinace surovin – stačí u klasiky změnit...

Když už je gril rozpálený, přímo se nabízí na něj vložit i zeleninu. Bude tak dobrá, že někdo možná úplně zapomene jíst maso.

Grilovaná zelenina s bazalkou

Nemáte-li rozpálený gril, můžete zeleninu zapéct v troubě předehřáté na 220°C. Milovníci ostrého mohou...

Vyzkoušet můžete i méně obvyklou kombinaci zeleniny a grilovaného ovoce. Tenhle salát vás překvapí!

Meruňkovo-zeleninový salát

Rádi vás přesvědčíme, že meruňky nejsou dobré jen do sladkého pečení. V našem salátu si notují s rajčaty...

Salát místo dezertu

Slaný salát s ovocem nabídněte hostům i jako zajímavý dezert. Kombinace sladkého melounu a ostrého sýra je totiž vážně zábavná.

Salát s grilovaným melounem

Novou hvězdou grilu se stává… Vodní meloun! Na ohni totiž lehce zkaramelizuje. Navíc kombinace sladkého a...
Ovšem jsou-li vašimi hosty děti nebo konzervativnější strávníci, dají patrně přednost klasickému ovocnému salátu. Dětem ho připravte prohibiční, dospělým můžete pro oživení chuti přidat do zálivky kapku alkoholu.

Ovocný salát

Udělejte si dobrý ovocný salát. Zalitý domácím ledovým čajem ho podávejte dětem, vykoupaný v alkoholu zase dospělým...
Mimo letní ovoce se na sladké saláty hodí dobře i citrusové plody. Vrchol jejich sezony sice nastane až v zimě, ale k dostání jsou celoročně a jejich kyselé tóny mohou být v létě báječně osvěžující.

Citrusový salát

Citrusy použijte takové, jaké seženete. V únoru třeba bývají k dostání efektní krvavé pomeranče.
 
O historii salátu a různých typech salátů, včetně odkazů na stránky s recepty, pojednává článek Salát – skvělý pokrm (nejen) na léto.

 

Související

Saláty

Čtvrtá z řady kuchařek z Edice Apetit Saláty vám nabídne 150 receptů

Nejlepší letní saláty

Příloha k masu, nebo lehká večeře? Saláty v létě osvěží vždy a všude.

Okurkový salát

Křupavé okurky jsou královnami léta. Našli jsme pro vás recepty na výtečné saláty, až vás omrzí ukusovat kolečka okurek...

4x hlávkový salát

Pro mnoho z nás je hlávkový salát synonymem salátu jako pokrmu. I když se saláty dělají z různé zeleniny, ten hlávkový...

5x letní rajčatový salát

V létě jsou rajčata báječně čerstvá, sladká a šťavnatá. Zkrátka ideální na salát!

Salát – skvělý pokrm (nejen) na léto

Salát se stal ve 20. století synonymem diety a neprávem se mu přičítá role jídla, které uždibují neurotické slečny...

40 skvělých salátů

Léto se blíží mílovými kroky a mnozí z nás se snaží odlehčit jídelníček. Jak? Většinou oblíbenými kombinacemi salátů,...

10x zálivka k salátům

Hledáte ideální doprovod ke křupavému salátu? Máme pro vás výběr zálivek, mezi kterými určitě najdete tu pravou. A...

Jak skladovat letní zeleninu

Přinesli jste si domů křehký salát, šťavnatou mrkev, voňavá rajčata a přemýšlíte, kam je uložit, aby zůstaly co nejdéle...

Těstovinové saláty

Lehká letní večeře nebo oběd do práce, luxusní příloha ke grilování nebo skvělý předkrm - to všechno může těstovinový...
REKLAMA

Přidat komentář