Bleskové těstoviny, které zvládnete raz dva

Těstoviny patří mezi jednu z nejoblíbenějších ingrediencí v kuchyni. Není divu, dají se připravit na tisíce různých způsobů a jsou jednoduché na přípravu. Jaké recepty, jejichž základem jsou těstoviny, zvládnete raz dva?

Těstoviny vonící zahraničím

Těstoviny jsou neodmyslitelně spojené s Itálií, kde nechybí na žádném jídelním lístku. Nejedná se o žádné složité pokrmy, naopak. Krása a elegance tkví v jednoduchosti pokrmu založené na kvalitních ingrediencích. Do 10 minut hravě zvládnete:

• tradiční špagety cacio e pepe, jejichž základem je sýr typu pecorino či parmezán a pepř
• italskou klasiku penne all’amatriciana s rajčátky, slaninou a sýrem
• delikátní špagety carbonara

Nejen Italové nabízejí jednoduché a přitom velmi chutné recepty na těstoviny. Americké mac&cheese neboli makarony se sýrem připravíte snadno a rychle, přitom skvěle zasytí a jsou úžasně krémové.

Těstoviny & pesto

Těstoviny s pestem představují jednu z nejrychlejších úprav. Stačí rozmixovat suroviny na pesto, případně pořídit už hotové, a s ním těstoviny promíchat. Tradičně se těstoviny podávají

• s bazalkovým pestem nebo
• s rajčatovým pestem.

Pesto ale můžete vytvořit téměř z celé řady bylin a plodin. Vyzkoušejte například penne s mandlovým pestem nebo celozrnné špagety s rukolovým pestem. V jarní sezóně doporučujeme špagety s pestem z medvědího česneku, které má ten správný říz. 

Těstoviny & omáčky bez vaření

Ne všechny omáčky se musí vařit. Celý proces přípravy se tím zrychlí, ingredience si zachovají více zdraví prospěšných látek, které se jinak varem zničí. Za 10 minut zvládnete těstoviny s:

• omáčkou z bylinek a chilli papričky
• omáčkou z rajčat a vodky
• omáčkou z ricotty a pečené papriky
• omáčkou z tuňáka a kaparů
• omáčkou z mascarpone a citrónu

Těstovinové saláty

Saláty jsou oblíbeným pokrmem především v létě, kdy není moc chuť na hutné omáčky. Těstoviny v salátech představují svěží, studený a lehký pokrm. Jaké saláty zvládnete raz dva?

• Těstovinový salát s kuřetem a famózní zálivkou.
• Salát se zeleninou a tuňákem, který milují i děti!
• Těstovinový salát s rajčátky, mozzarellou a kapary, se který vás přesune do slunné Itálie.

Další dávku receptů na bleskové těstoviny najdete níže.