Tradičním svatomartinským jídlem je pečená husa, která se podává s knedlíky a zelím. Zkuste být letos originální a husu proměňte v zajímavý recept! Šéfkuchař Radek Kašpárek vás krok za krokem naučí vykostit husu a připravit z ní skvělou...
Tak jsme letos konečně udělali tu zásadní věc a začali odebírat sezonní bedýnky. Skoro by člověk řekl, že tuhle kapitolu mám už dávno za sebou, ale opak je pravdou. Nikdy jsme přes léto nebývali doma, nedávalo to proto...
Řekne-li se Valašsko, každému se hned vybaví švestková pálenka, tradiční sladké koláče frgále nebo polévka s názvem kyselica. Víte však, co se skrývá pod názvem škračky či podplameníky? Pojďte se s námi ponořit do tajů známých i...
Ve větších supermarketech se dá realtivně běžně sehnat, přesto se jí lidé často bojí. Snad proto, že ji nedokážou připravit tak, aby byla měkká a chutná. Přitom to není velká věda. Dobrou chobotnici připraví i ten, kdo ještě v životě...
Meggie a Nugy si otevřeli minulý rok v pražských Vršovicích malé bistro, které pojmenovali příznačně Mamam – vietnamské măm măm znamená „ham ham“. Na menu najdete jídla inspirovaná cestami po asijském kontinentu a rodinnými...
Cmunda po kaplicku patří mezi hospodské evergreeny. Bramborák s uzeným masem a kysaným zelím v hostinci dokonce vznikl. Navíc si získal takovou oblibu, že si ho lidé začali připravovat i doma. Pojďme oprášit tuto specialitu...
Když se řekne dětská oslava, mnohým rodičům se roztřesou ruce a dostanou tik do oka. Pozvat si hejno malých dětí, kteří se prohánějí prostorem s vervou barbarské hordy, vyžaduje pevné nervy. Jak to udělat a jaký zařídit program, aby si...
K zimě neodmyslitelně patří procházky a krmení ptáků. A tak lidé v dobré vůli krmí kachny a labutě starým pečivem, vánočním cukrovím i všemožnými zbytky od oběda. Podle ornitologů je ale nanejvýš důležité, abychom respektovali ...
Ať už se v srpnu vydáte na sever nebo na jih, na malý výlet, nebo na větší túru, víme, kde se zastavit na dobré jídlo. Vybrali jsme pro vás šest míst, okolo kterých stojí za to naplánovat si celou trasu.
...
Maggi, sójovka, lák z okurek… Uvařili jste svou oblíbenou polévku a pořád to není ono? Nesahejte po glutamátu, zvládnete to zdravě! Třeba miso pastou, umeoctem nebo droždím.
...
Soutěžní pořad MasterChef je hlubokou studnou kulinářských nápadů. Ty nám poskytovali už 5. sezónu amatérští kuchaři, kteří se postupem času proměňovali v profesionály. My jsme se jejich letošními pokrmy nechali inspirovat a vybrali jsme...
Důležité vitaminy
Konzumace masa není podmínkou vyváženého jídelníčku, i když s ním to může být jednodušší. Přestože omezování konzumace masa představuje v dnešní době trend, mohou vegetariánům a veganům některé látky přirozeně obsažené...
Cukety jsou skvělé do salátů, klidně i syrové. Milujeme je i v těstovinách, zapečené, v polévkách a dalších skvělých pokrmech. Když se ale urodí cuket příliš, nestíháme je zpracovat. V tu chvíli se nabízí naplánovat si zavařovací den!
...
Zelenina je od kořene až po list plná zdraví prospěšných látek. Byl by hřích některé její části vyhodit jen proto, že je neumíme zpracovat. Pesto z natí, chipsy ze slupek i špenát z mladých listů jsou recepty, díky kterým nejen obohatíte...
Nakupování jídla v poslední době dělá radost málokomu. Může za to hlavně rychlý růst cen. Ovšem i s malým rozpočtem se dají v kuchyni vymyslet divy. V našem seriálu si ukážeme, že lze vařit opravdu levně. Tentokrát si posvítíme na řízky.
...
První světová válka drasticky ovlivnila dostupnost potravin, tedy i přípravu jídla. Mnohé základní suroviny se staly nedostatkovými, proto se musely nahradit levnějšími a dostupnými náhražkami. Co myslíte, jaká jídla se za války...
Ženšen pravý se využívá v tradiční východní medicíně po staletí, přezdívá se mu kořen života. Blahodárné účinky na lidské zdraví mají ale údajně i další ženšeny, které nejsou tak vzácné, a jsou tedy dostupnější. Ženšen pětilistý si...
Asi každému by se líbilo vystoupat na vrcholek hory a tam si udělat opulentní piknik. Tato představa ovšem není úplně reálná. Připravili jsme si pro vás pár rad a tipů, jak zabalit batoh na cestu, aby nebyl moc těžký a zároveň plný...
Vyrazte ven do přírody a přineste si zelenou kytici, ze které připravíte samé dobroty. Seznámíme vás i s méně známými druhy rostlin, kterými snadno a rychle obohatíte jarní jídelníček.
...
Přinesli jste si domů křehký salát, šťavnatou mrkev, voňavá rajčata a přemýšlíte, kam je uložit, aby zůstaly co nejdéle čerstvé? Poradíme vám, jak a kde nejlépe skladovat letní zeleninu.
...
Zeleninu a ovoce mužeme koupit v každém běžném obchodě, nicméně ne vždy v té nejlepší kvalitě. Při koupi se musíme zamyslet nad sezónou a také nad dovozem. Je jasné, že u nás nebudeme mít po celý rok k dispozici všechnu zeleninu a ovoce,...
Báječně nadýchané, hedvábně jemné knedlíky s omáčkou, to je prostě česká klasika. Myslíte si, že vás nemají čím překvapit? Přesvědčíme vás o opaku!
...
