Růst cen nenahrává nákupům drahých surovin, a tak jsme se rozhodli, že vám každý týden připravíme sedm skromných receptů, podle kterých můžete každý den uvařit nebo se alespoň inspirovat. Pojďte s námi vařit za pár korun, ale přesto chutně a výživně!
1. Velikonoční nádivka
Co typičtějšího nachystat na Velikonoční pondělí, než nádivku. Tento recept na nádivku patří spíše mezi ty tradiční a patří do něj klasické suroviny jako bílé pečivo, uzené maso a pochopitelně také kopřivy. Zrovna ony patří mezi první jarní divoké bylinky, které nejen že dodají pokrmu zelenou barvu, ale také ho obohatí o cenné vitamíny a minerální látky.
- Do nádivky můžete místo rohlíků zapracovat i případné zbytky z chlebíčkové veky.
- Přibližně jednu čtvrtinu mléka nahraďte vývarem z uzeného, docílíte tím masovější chuti.
2. Cizrnový salát s vejci a rybičkami
Nastává obligátní velikonoční otázka „co s uvařenými vejci?“. Jednou z možností může být tento luštěninový salát s polníčkem, olivami a také ančovičkami. Uznáváme, že tato kombinace vás může mírně vylekat, ale dejte ji šanci. Uvidíte, že veškeré chutě do sebe dokonale zapadají.
- Pokud přece jen rybičky do salátu nechcete, klidně je vynechejte. Olivy, bylinky, zálivka i koření svou práci odvedou dokonale.
3. Tvarohová žemlovka
Zbyl vám mazanec a nechcete ho vyhodit? Nahraďte jím rohlíky v tomto receptu a připravte z něj další vynikající pokrm, na který se seběhne celá rodina. Díky tvarohu pořádně zasytí a pečený mazanec navíc provoní celou kuchyň.
- Rozinky už často bývají i v mazanci, proto si jejich množství upravte podle chuti.
- Místo mletých mandlí vyzkoušejte nasekané lískové ořechy. Jsou výraznější a žemlovku ozvláštní.
- Vyzkoušejte také naše další recepty ze sladkého pečiva, ať ho zbytečně nevyhazujete.
4. Brokolicová polévka s celerem
Zelená k jaru neodmyslitelně patří, a pokud je na talíři, nemá to chybu. Hlavními ingrediencemi polévky je brokolice, špenát, celer a její příprava vám nezabere déle jak dvacet minut. Polévku můžete místo mikrobylinek ozdobit květy sedmikrásky, čerstvými lístky řebříčku či nasekanou pažitkou. Podávejte s pečivem nebo krutony.
5. Masové kuličky s mrkví
Řeklo by se obyčejné masové kuličky, ale už jen to poutavé servírování s glazovanou mrkvičkou celé jídlo povznese na vyšší úroveň. Podávejte jej s bramborovou kaší a uvidíte, že ke stolu přiláká i vaše děti.
- Jesliže je na vás římský kmín příliš ostrý, nebo ho nemáte, vynechejte ho. Lze nahradit také mletým koriandrem, majoránkou, případně kořenící směsí na mletá masa.
6. Toust se špenátem s kopřivami, ztraceným vejcem a hořčicovo-koprovou omáčkou
Špenát z kopřiv je už poměrně známá věc, ale vyzkoušeli jste si ho někdy dát na toust? Pokud ne, pak se můžete inspirovat naším receptem, kde ho navíc doplní i pošírované vejce a uzené maso (případně šunka). Vše je zalité studenou koprovou omáčkou, která všemu dodá patřičnou jemnost.
Toust se špenátem s kopřivami, ztraceným vejcem a hořčicovo-koprovou omáčkou
7. Vepřová žebírka glazovaná pivem
Vepřová žebra patří mezi ta masa, která se stále dají pořídit za rozumnou cenu, a proto hurá na jejich přípravu. Protože svalovina mezi žeberními kostmi je krátká a částečně obalena tukem, maso je ve výsledku šťavnaté a doslova se rozpadá na vidličce. Žebra můžete připravit tak jako my, na grilu, nebo je dodělejte v troubě.
- Rozprostřete je vedle sebe na plech a zvyšte teplotu přibližně na 200 °C nebo zapněte gril. Dál pokračujte podle popsaného postupu až do chvíle, kdy na povrchu vznikne zlatavá krusta.
- Servírujte s jakoukoli bramborovou přílohou, čerstvým chlebem nebo si je vychutnejte samotné.
Zdroj informací: Apetit
Recepty
