Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Info ikona

5 večeří, které jsou lehké, zdravé a doplní vám potřebné vitaminy

Naše zažívání je po bujarém veselí konce roku zdecimované. Pohled na bílé pečivo, bramborový salát nebo uzeniny vám vyvolává mdloby? Právě pro vás máme tipy na 10 snadných večeří, které vás okouzlí svou lehkostí a doplní pošramocenému organismu vitaminy i minerály.
4. 1. 2021 | Autor: Hana Kovaříková

Polévka hustá tak, že by se dala krájet

Přijdete z venkovní procházky a přepadne vás hlad. Pro takové chvíle je hutná polévka tím nejlepším způsobem, jak se zahřát a zároveň zasytit. Využít můžete téměř jakoukoli zeleninu, kterou máte doma nebo je vaší oblíbenkyní. Husté konzistence ve zdravém životním stylu docílíte menším podílem vody, přidáním brambory, cukety či oblíbenou luštěninou. Vyzkoušet můžete kombinaci brambor a cizrny, quiony se zeleninou, mrkev s výrazným koriandrem či pórek s pastinákem. Všechny tyto polévky navíc připravíte za pár minut.

Polévka jako hlavní chod

Polévka tak hustá, že v ní stojí lžíce, a vydatná natolik, že si vaši strávníci ani nevzpomenou na dezert. Poctivé a...

Rizoto a další sypké alternativy

Tradiční italský pokrm, ve kterém se snoubí jemnost rýže, krémová konzistence, máslová chuť a osvěžení vína. Jeho příprava má svůj daný postup, jen díky tomu docílíte nezaměnitelné chuti. Pokud nemáte chuť postávat u sporáku, doporučujeme vyzkoušet báječné rizoto z trouby. Obzvlášť krémové a navíc ještě křupavé je rizoto kombinující klasický recept se slanou drobenkou z opražených mandlí. Veliké oblibě se těší také dýňová verze tohoto univerzálního pokrmu. Možností, jak ozvláštnit chuť rýže je několik, pro výraznou barevnou variaci doporučujeme červenou řepu, která vám dodá potřebné minerály i vitaminy. Ze školních i závodních jídelen také známe srbské rizoto, které se neobejde bez kyselé okurky. Pokud však nemáte chuť na rýži, můžete si připravit kuskus s kuřetem či bulgur se zeleninou. Přebytky podzimní houbařské sezóny hravě zpracujete i s tímto receptem.

Houbové rizoto

Voňavá itálie...

Rybí maso plné minerálů, jehož příprava zabere minimum času

Lehce stravitelné rybí maso by na našem jídelníčku nemělo chybět v žádném ročním období. obsahuje kvalitní bílkovin, má nízký obsah cholesterolu a doplní našemu tělu zásoby železa, zinku, selenu i vitaminu B12. Mezi ryby s nízkým obsahem tuku se řadí štika, lín, candát, platýz a treska aljašská. Středně tučné kousky zahrnují pstruhy, kapry, sumce, žraloky a tuňáky. Tučná ryba, jenž obsahuje více než 10 % tuku, je losos, sleď, úhoř a makrela.

Štika s bramborovým pyré a omáčkou barigoule

Září je měsíc biopotravin, a tak jsme poprosili šéfkuchaře Kampa Group Marka Raditsche, aby vás naučil něco...

Frittata plná zdravých surovin

Na první pohled připomíná omeletu, její příprava se ale liší. Italská frittata mísí vejce se zeleninou, bylinkami, sýry a dalšími ingrediencemi. Smaží se na mírném plameni z jedné strany, poté se dopeče v troubě či na grilu. Správně připravená frittata je po okrajích propečená, uvnitř však zůstává vláčná a vlhká. I s přípravou si do 20 minut můžete vychutnat tuto italskou lahůdku. Čím vším se dá frittata ochutit? Pro první seznámení je ideální tato bazalková frittata, pro náročnější strávník vyžadující kousky uzeniny je skvělou volbou chlapská verze. Jemné snoubení naleznete ve frittátě se špenátem či v této variantě s jarní cibulkou a houbami. Pro pořádnou dávku vitaminů, živin a chutí vyzkoušejte květákovou verzi.

Frittata z trouby s květákem, houbami a výhonky

Klíčky a výhonky obsahují živiny v dostupnější formě než semena, z nichž vyrašily (důležité zvlášť u luštěnin). Abyste...

Letní závitky klidně i v zimě

Nemusíte se bát, pro jejich přípravu potřebujete pouze rýžový papír, který seženete v asijských potravinách či větších supermarketech. Dále v nich nesmí chybět skleněné nudle, čerstvá zelenina, bylinky, dle preferencí přidejte maso či mořské plody. Letní závitky jsou vietnamskou klasikou, která se na rozdíl od čínských jarních závitků nesmaží. Vychutnáte si tak všechny ingredience čerstvé, a kromě masa také syrové. Recept i s podrobným postupem jak správně pracovat s rýžovým papírem jsme vám už prozradili u vietnamských letních závitků. Za vyzkoušení rozhodně stojí i veganská verze. A pokud jste rýžový papír nesehnali, máme pro vás ideální řešení v podobě letních závitků do misky.

 

Letní závitky do misky

Tenhle salát můžete jíst zatepla i zastudena, takže je to skvělý kandidát na jídlo do krabičky. Zálivkou jej...

Související

Nejlepší dietou je zdravý životní styl

Nový rok pro většinu lidí znamená také nový začátek. Někdo se chce otužovat, jiný touží shodit přebytečná povánoční...

Lehce a zdravě

Nová kuchařka Lehká kuchyně je na světě a i díky její přípravě se celá redakce Apetitu na chvíli ponořila do tajů...

7+1 zdravé dochucení polévky

Maggi, sójovka, lák z okurek… Uvařili jste svou oblíbenou polévku a pořád to není ono? Dochuťte ji zdravými...

Zdravé a výtečné asijské polévky

Byly časy, kdy pro nás jedinou známou asijskou polévkou byla ta instantní pytlíková ze supermarketu za čtyři koruny...

Rybí karbanátky s chilli a okurkovým salátem

Jemné rybí maso dostane díky pikantní chilli omáčce pořádný říz. Podávejte s osvěžujícím zeleninovým salátem.

10 rad, jak lépe a zdravěji jíst

Jídlo může být nejen skvělým požitkem, ale také zdrojem životní energie. Stefan Egger, šéfkuchař rakouského hotelu...

Přerušovaný půst nás učí, jak zdravě hladovět

Elixír mládí? Ten nemáme. Přerušovaný půst však pomáhá rozběhnout metabolismus, ozdravit střevní mikroflóru i posílit...

Veganství: životní styl s několika nástrahami

Veganství rozhodně není novodobý trend stravování, za kterým by stáli výživoví poradci hollywoodských hvězd. Poprvé byl...

Odvrácená strana hubnutí aneb když je jídlo strašákem

Začátkem roku si všichni dávají za cíl zhubnout nějaká ta kila navíc, v časopisech čteme návody na nejrůznější diety,...

Jak si v zimě doplnit vitaminy? Odšťavněte je

V zimě, víc než v jakémkoliv jiném období, potřebuje naše tělo vitaminy, aby správně fungovalo a chránilo se před...

3 nápady, jak si usnadnit jarní detox

Je čas na malé jarní dobrodružství. Co vám pomůže překonat chutě a každodenní návyky, když potřebujete restartovat své...

Vitaminem D k lepší imunitě, pevným kostem i dobré náladě

Vitamin D má v těle důležitou funkci. Ovlivňuje vstřebávání vápníku, posiluje imunitní systém, chrup a kosti. Vzniká v...

Přidat komentář