Věděli jste, že pistácie dokonale chutnají a jsou také zdrojem prospěšných tuků, antioxidantů a dalších blahodárných látek? Těch dobrot, do kterých je můžete použít! Pojďme společně rozloupnout jejich skořápku a připravit si z nich (nejen)...
Malé plody skrývají spoustu barev, chuti i zdraví. Seznamte se s ořechy a oříšky, s nimiž se v kuchyni setkáte nejčastěji. Uvidíte, že kromě sladkého pečení je můžete zahrnout i do méně obvyklých slaných variací.
...
Během podzimu se v mnoha domácnostech objevují plechy vlašských ořechů pod topením a začnou se ozývat zvuky praskající skořápky. Přinášíme vám jednoduché tipy, jak loupat ořechy, abyste se nenadřeli a nemuseli se uchýlit k postupům Marfušky...
Zní to jako příběh hollywoodského filmu. Zootechnička Jana se ze dne na den stala favoritkou a později i finalistkou televizního pořadu Peče celá země. Dnes je uznávanou cukrářkou, autorkou kuchařky a lektorkou kurzů ve vyhlášeném studiu HF...
Donuty jsou tradičním americkým zákuskem, který se těší oblibě téměř po celém světě. Aby ne. Kdo by se nezamiloval do nadýchaného těsta, jež se rozplývá na jazyku. Jíst je můžete jen posypané moučkovým cukrem, ale i nazdobené...
Chystáte se připravit dort, cupcaky, koláč či jiný zákusek, a přitom se musíte vyhnout mléčnému cukru, tedy laktóze? Krémovým receptům se vyhýbat nemusíte, když běžné mléčné výrobky nahradíte bezlaktózovými nebo rostlinnými. Poradíme vám,...
Silvestrovskou oslavou to nekončí. V lednu sice návštěvy nejsou tak hojné jako o svátcích a na konci roku, přesto se vyplatí mít doma nezbytný základ, ze kterého během chvilky vykouzlíte skvělé pohoštění pro neohlášené návštěvníky.
...
Italské dezerty jsou stejně vyhlášené jako pizza či těstoviny. Připravili jsme pro vás deset těch nejlepších dezertů z celé Itálie od milovaného gelata, přes křupavé cannoli až k vánočnímu panettone.
...
Když se mluví o typickém tureckém jídle, mnohým se pravděpodobně vybaví proslulý kebab. Jenže turecká kuchyně má spoustu receptů a jídel, která může nabídnout!
...
Sladkou pochoutku z tahini pasty a cukerného roztoku si většinou dopřejeme na letní dovolené v Řecku nebo v Turecku. Typický je pro ni nenápadný vzhled a výrazná chuť sezamu nebo jiných semínek. Pokud chalva patří mezi vaše oblíbené dezerty...
Chodíte spát pozdě v noci a přepadá vás hlad, i když jste se navečeřeli? Nebo se dokonce budíte hladoví uprostřed noci? Ať tak či onak, vaše tělo pravděpodobně nedostává, co potřebuje. Jak nočnímu hladu předcházet a jak ho zahnat?
...
Cukrář Josef Maršálek se v lednu vrátil na televizní obrazovky v roli porotce oblíbené soutěže Peče celá země, kde se hledá nejlepší amatérský kuchař a cukrář. On sám se nyní v profesním životě věnuje především čokoládě – společně s...
Domácí játrovou paštikou můžete udělat díru do světa. Nebo jí aspoň pohostit rodinu, mazat ji k svačině či podávat jako pohoštění přátelům. Paštika umí být stejně prostá jako noblesní a vždycky si pochutnáte. Záleží jen na tom, jak ji...
Vypadá to jako kouzlo. Minutu šleháte a ze lžíce instantní kávy, lžíce cukru a lžíce horké vody vznikne hustá pěna, která vydrží dlouhé hodiny našlehaná a pevná.
...
Nikdo vám nezaručí, že budete žít díky vyvážené stravě dlouho. Pravda je ale taková, že existuje mnoho vědeckých studií, které se zabývají potravinami a jejich vlivem na dlouhověkost. Tak proč je nezařadit do jídelníčku? Když nic jiného,...
Hlavní chody indické kuchyně jsme s chutí před několika lety zařadili do jídelníčků, byla by ale škoda zanevřít na skvělé sladké tečky, které nabízí. Indické dzerty jsou velmi sladké, kořeněné s kouzelnou mocí odnést vás do exotických...
Kdo by neměl rád karamel? Lahodná cukrovinka se těší takové popularitě, že konkuruje i královně sladkostí – čokoládě. Příprava karamelek není vůbec složitá a jak známo, každý vlastnoručně vyrobený dáreček zahřeje u srdce. Vyzkoušejte jejich...
Grilování nemusí být jen o slaném hlavním chodu, na grilu totiž skvěle připravíte také dokonalý ovocný dezert. Připravte si s námi grilované broskve a nektarinky a dopřejte si svěží letní dezert s vůní ohně.
...
Některým kravské mléko nechutná, další ho kvůli rostlinnému způsobu života úmyslně vynechávají. Jiné trápí intolerance mléčného cukru, laktózy. Jak se bez mléka obejít? Jde to: Řešením jsou například ořechová „mléka“. Můžete je běžně koupit...
Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich má za sebou hektický podzim: vydal novou knihu Zlatá klasika a zároveň otevřel cukrárnu Café Imperial Dolce, která zásobuje jeho tři restaurace dezerty. O svých novinkách promluví i na Zimním Apetit pikniku, který...
Květy lichořeřnice můžete utrhnout a rovnou jíst. Nebo je na chvilku uschovat a přidat do salátu či jimi ozdobit jakýkoli talíř. Skvěle vypadá a ještě líp chutná! Při pohledu na tuto barvami hýřící rostlinku by málokdo tušil, jak zázračně...
S kostkou čokolády nebo čokoládového bonbónu v puse je svět zkrátka hezčí. Ještě hezčí ale bude, pokud vyzkoušíte kouzlo čokoládových lanýžů. Už samotný název napovídá, že jde o delikátní záležitost. Proto určitě neuděláte chybu, když...
