V současné době hodně z nás pracuje z domova a často si zlepšujeme náladu dobrým jídlem nebo samotnou přípravou. Přinášíme vám několik lahodných jídel, které vám ušetří čas pokud ho nemáte a přesto si pochutnáte.
Polévky
Využijete na ně jakoukoliv zeleninu, zahřejí vás a zároveň po nich není těžko. Jsou tedy ideálním rychlým jídle, které si můžete připravit předem, když se vám to zrovna hodí. Lehce se skladují v lednici nebo si je můžete zamrazit na jednotlivé porce.
- Stačí jen rozmrazovat či ohřát podle potřeby a máte hotovo. Polévka není jen rychlým obědem, ale také vděčných rychlým jídlem pro celou rodinu. Máte přebytek dýně, tak šup s ní do polévky. Vyzkoušejte bleskovou minestrone, hráškový krém nebo tofu ramen se špenátem.
Stir fry
Jedná se o restovaný pokrm nejlépe z pánve wok. Mezi hlavní složky patří rýže nebo asijské nudle, zelenina všeho druhu a nebojte se přidat vejce či tofu. Rýže by měla být vždy z předešlého dne, protože se nerozvaří a nezačne rozpadat.
- Všechny ingredience stačí pokrájet, zprudka orestovat a je hotovo. Výborná je například smažená rýže s kimči, opékané nudle soba nebo sezamové nudle s tofu.
Sendviče
Není asi nic jednoduššího než vzít dva kusy pečiva a dát mezi ně chutnou náplň. Pokud nemáte zrovna čerstvé pečivo, tak si jej vždy můžete opéct na pánvi nebo rozpéct v troubě. Dají se připravovat studené i teplé a můžete do nich dát prakticky cokoliv.
- Velmi dobré jsou v sendvičích například vejce, sýry nebo avokádo. Zeleninový sendvič je skvělou volbou pro fanoušky lehkých obědů, sýrový obsahuje tři druhy mléčných výrobků a výborný lisovaný letní sendvič je inspirovaný francouzským pan bagnat.
Těstoviny
Najdeme nespočet receptů na výborné těstoviny. Italská kuchyně patří obecně mezi ty nejoblíbenější a není se čemu divit. Je založená na kvalitních surovinách a časově nebývá moc náročná, protože omáčka je často hotová dříve než se uvaří těstoviny.
- Naprostou klasikou jsou janovské špagety, svěží středomořské špagety nebo těstoviny s fenyklem.
Kari
Kari je hojně připravováno po celé Asii v masovém i vegetariánském podání. Vždy obsahuje výrazné chutě, které v thajském obstará kvalitní kari pasta a v indickém zarestovaná směs koření. Ideálně se podává s rýží (udělelejte ji klidně více a použijte na stir fry).
- Sázkou na jistotu je lilkové kari, zeleninové kari, tofu kari a srílanské řepné kari.
Saláty
Lehké jídlo, po kterém si nebude muset dávat odpoledního šofíka, je určitě salát. Pokud do něj přidáte například luštěninu, tak máte vyhráno, protože vás skvěle zasytí a načerpáte dostatek důležitých živin a vitaminů. Do salátů se perfektně hodí oříšky, které tvoří krásný křupavý element pokrmu.
- Vyzkoušejte libanonský salát fatuš, čočkový salát nebo lahodný cizrnový salát. Doporučujeme podávat vlažný, nikoli studený z lednice.
Pizza
Rychlovka to je, pokud máte doma připravené domácí těsto nebo kvalitní zakoupené v obchodě. Pak stačí jen dle chuti na těsto poskládat ingredience a dát do rozpálené trouby.
- Milovníky houbaření potěší funghi s parmezánem, nejklasičtější je výtečná margarita a výborná je i pizza z polenty s paprikou a rajčaty.
Palačinky
Ve Francii jsou známé jako crêpe, připravují se sladké, ale i slané a dobře zabalené vydrží v lednici i několik dnů. Klasické těsto obsahuje mléko, vejce, mouku a samozřejmě sůl. Stačí je jen opéct na pánvi a můžete plnit například liškami, špenátem nebo ovocem – třešněmi, citrony, pomeranči.
- Takovou opravdu rychlou palačinkou je dutch baby například s pečenými rajčaty, která se dokonce připravuje jen v troubě.
Quiche
Příprava slaných koláčů zabere sice trochu času, ale velkou výhodou je, že se dá připravit dopředu a pak jen ukrajujete kousky podle potřeby. Nejlépe je po vychladnutí dejte přikryté folií nebo alobalem do lednice, kde vydrží pár dnů. Poslouží vám jako oběd i rychlá svačina nebo večeře.
- Velmi oblíbené jsou se sýry například s kozím a bylinkami, s blaťáckým zlatem a cibulí nebo s chřestem.
Hummus a pomazánky
Hummus je oblíbeným pouličním jídlem, který se připravuje z cizrny, sezamové pasty, citronové šťávy a olivového oleje. Podává se se zeleninou, pita chlebem a může se dochutit dle libosti. Jednoduchou volbou je také domácí pomazánka.
