Kdybyste se zeptali lidí, které jídlo milují, co myslíte, že by odpověděli? Otázka to není vůbec jednoduchá. Do toho, na co máme zrovna chuť a co bychom si dali, promlouvá spousta věcí: nálada, roční období, pocit ve vlastním těle, fáze života a věk, stávající jídelníček nebo zdraví. V každém případě ale hraje hlavní roli paměť a zkušenost.
Jedni by s nostalgií vzpomínali, co jedli v dětství a která jídla jim připravovala maminka nebo babička. Jejich vzpomínky by zabrousily možná také do školních nebo táborových jídelen, které někdy náš vztah k pokrmům ovlivňují až do dospělosti.
- Pravděpodobně by padly pojmy jako buchtičky se šodó, koprovka, španělský ptáček, brambory na loupačku, krupicová kaše, rajská s kolínky nebo kynuté knedlíky. Není bez zajímavosti, že se k jídlům z dětství rádi vracíme ve chvílích, kdy nám není dobře na duši nebo kdy chceme mít sami chvilku pro sebe.
- V angličtině se takovým pokrmům říká „comfort food“, protože vyvolávají vzpomínky na bezstarostné dětství a navozují pocit pohody. Vztah k nim se během dospělého života většinou nemění.
Druzí třeba zavzpomínají na cestování a dovolenou. Při poznávání nových končin se součástí vzpomínek stávají právě gastronomické zážitky. A není při tom až tak důležité, jestli k nim došlo v Peru, v Kambodži, Egyptě nebo na jižní Moravě. Mile překvapit, zaujmout i zděsit dovede jídlo úplně všude.
- Co se u jídla vždycky cení, je jeho autenticita, použití lokálních surovin a láska, se kterou se připravuje.
- Mezi oblíbená jídla „z dovozu“ patří například hummus, paella, baklava, nasi goreng, coq au vin, tikka masala nebo Phở bò.
Žádný z výše zmíněných pokrmů ovšem v žebříčku nejoblíbenějších receptů roku 2022, který jsme pro vás sestavili na základě četnosti vyhledávání, překvapivě nenajdete. Už vás ale nebudeme déle napínat a prozradíme vám, které recepty si vaše srdce získaly v uplynulém roce.
Nejoblíbenější recepty roku 2022
10. místo: Brownies
Brownies jsou vlastně rozpuštěná a znovu upečená čokoláda. Tenoučká křupavá vrstva na povrchu skrývá temné, hutné a hned po upečení i mírně tekuté jádro. Upéct (a vmžiku i sníst) je zvládne doslova každý! Jejich příprava je totiž a směšně jednoduchá a chuť doslova návyková.
9. místo: Hamburger
Co musí mít dokonalý burger? Nesmí chybět šťavnatá masová placka, roztékající se sýr, dobrá majonéza, vláčná a nadýchaná houska a... Víte co? Možná už máte nakročeno do restaurace, ale hravě ho zvládnete připravit i doma. Po kliknutí na titulek vám prozradíme celý recept!
8. místo: Perník
Vzpomínáte na vláčný perník, potřený domácím džemem a politý čokoládou, který vám pekla babička? Tak tohle je přesně on! Chutná úplně stejně, jako když jsme byli malí. Recept je jednoduchý a výsledek jediněčný. Chutná jako čokoládové objetí. Musíte ho zkusit.
7. místo: Babiččiny květákové placičky
Babiččiny květákové placičky jsou doslova zhmotněná nostalgie. Není tedy divu, že v žebříčku oblíbenosti zaujaly mezi tisíci receptů tak vysokou pozici. Pokořily dokonce i smažený květák i našeho redakčního oblíbence – květák jako francouzské brambory.
6. místo: Chili con carne
Vyhlášená texaská specialita chilli con carne má své kořeny v mexické kuchyni a to je jedno z vůbec nejlepších jídel, které můžete předložit rodině nebo kamarádům. Máme pro vás podrobný návod, jak na ně! I s videopostupem, takže při vaření opravdu nemůžete udělat krok vedle.
5. místo: Dýňová polévka
Mezi TOP 10 se probojoval i tento výrazně sezonní recept, který naše chuťové pohárky těší nejčastěji na podzim. Obliba dýňového krému je ovšem tak obrovská, že za sebou nechala i takové polévkové hity jako je kulajda. Kdyby vás základní recept omrzel, můžete zkusit dýňovou polévku s cizrnou, slaninou a sýrem.
4. místo: Špagety carbonara
Velice by nás překvapilo, kdyby mezi nejoblíbenějšími recepty chyběly těstoviny. Naštěstí, svět je ještě v pořádku, a tak se na 4. příčku čtenářské obliby vyhouply špagety carbonara. Jednoduché (pokud znáte správný postup), rychlé a tak dobré, že ztratíte pevnou půdu pod nohama.
3. místo: Babiččina sekaná
A už jsme u stupňu vítězů – třetí místo si odnáší poctivá domácí sekaná. V repertoáru jich máme hned několik, ale ta babiččina nakonec vždy zvítězí o několik koňských délek (nebo možná spíše o pořádnou špetku nostalgie a slaninový kabátek).
2. místo: Základní těsto na pizzu
A stříbrná medaile patří... Těstu na pizzu! Vše totiž začína právě u něj. Příprava je překvapivě rychlá a jednoduchá. Výsledek pak předčí vaše očekávání. Aby byla vaše pizza opravdu k nakousnutí, stačí vám návod na základní těsto na pizzu. Zbytek už je jen na vaší fantazii!
1. místo: Základní recept na palačinky
Fanfáry, prosím! Titul nejoblíbenějšího receptu roku (a popravdě také v celé historii Apetitu) si odnášejí palačinky. Další recept na palačinky už hledat nemusíte, ten nejlepší jste totiž právě našli. Stejně jako více než 300 000 dalších čtenářů. Není proto asi divu že v uplynulém roce se tento recept těšil největší oblibě na našem Youtube kanále.
Další statistiky roku 2022 na apetitonline.cz
Pokud vás zajímá, jaké recepty uspěly v jednotlivých měsících, kde se sezonnost projevuje daleko více než v celkových výsledcích, a v jednotlivých kategoriích a které zbožňuje redakce, připravili jsme pro vás krásný přehled. Můžete se rovněž podívat, které články zaujaly nejvíce lidí a kolik hodin jste strávili s našimi recepty.
Hity sociálních sítí
Na sociálních sítích překvapivě bodovaly úplně jiné recepty než v ostatních žebříčcích. Na Facebooku nejvíce obdivu sklidily:
Instagram loni zcela bezkonkurenčně ovládl krtkův dort na plech.
