Recepty s vepřovou hlavou

Vepřová hlava je neobvyklý a specifický kus vepřového masa. Obsahuje maso, tuk, chrupavku a kost. Hodí se zejména pro přípravu bohatých vývarů a omáček. Tato část masa je v některých kulturách velmi oblíbená. Avšak její příprava může být náročná a vyžaduje si často zkušeného kuchaře.