Cuketová polévka

Když je cuketová sezóna v plném proudu a vy už nevíte, co s bohatou úrodou, nabízí cuketová polévka. Snadná příprava a skvělá chuť vás přesvědčí, že polévka z cuket si zaslouží své místo v rodinném jídelníčku. Cuketa se v polévce totiž chuťově dokonale přizpůsobí ostatním surovinám. Vytvořit tak můžete jemný krém smetanové chuti nebo přidat polévce říz kari pastou, čerstvým zázvorem nebo ji osvěžit bylinkami. Cuketa polévce sluší jak pokrájená na kousky v doprovodu rajčat a další zeleniny, tak rozmixovaná.

• Název cuketa pochází z italského zucca (tykev), potažmo zucchini (cuketa), a proto se u nás cuketě často lidově říká cukína.
• Cuketovou polévku můžete podávat i za studena jako ideální letní osvěžení.
• Výbornou kombinaci tvoří také s koprem, slaninou, parmazánem nebo rajčaty.