Recepty s macesem
Maces je nekvašené pečivo vyrobeno pouze z pšeničné mouky a vody. Za jeho vznik vděčíme židovské kuchyni, kde je tento speciální chléb spojen se svátky Pesach. Těsto neobsahuje kvásek. Po smíchání mouky s vodou se maces musí rychle upéct při vysokých teplotách, aby nedošlo byť jen k náhodnému nakynutí.
...
Maces je vhodný při zažívacích obtížích a při onemocněních trávicího traktu. Má stejnou energetickou hodnotu jako běžný chléb. Neobsahuje však přidané cukry, tuky ani soli. Je lehce stravitelný. Může se jíst samotný nebo natřený různými pomazánkami.
Celý popis
