Recepty s hovězím jazykem
Ti, kdo ochutnali správně připravený hovězí jazyk, často oslavují jeho jedinečnou jemnost a bohatou chut’. Jeho příprava vyžaduje dlouhou dobu vaření. Tradiční metody zahrnují dlouhé pomalé vaření nebo dušení.
Různé kuchyně po celém světě mají vlastní metody a recepty pro přípravu hovězího jazyka. V
- mnoha evropských kuchyních je jazyk tradičně dušený v pikantní omáčce nebo marinádě.
- V Asii jej často krájí na tenké plátky a rychle smaží.
- V Latinské Americe, zejména v Mexiku, je „lengua“ (jazyk) oblíbenou náplní do tacos.
- Při nákupu hovězího jazyka byste měli hledat čerstvé, ružové kusy bez tmavých skvrn nebo nežádoucího zápachu.
Zobrazit celý popis ›
Všechny kategorie článků
- Apetit
-
- Měsíčník
- 140 stran
- Aktuální číslo 7/2025
-
Časopis Apetit je psán s opravdovou chutí a je určen nové generaci žen a mužů, pro které je vaření spíše koníčkem a společenskou zábavou než nutnostíCelý popis
-
Náhled
-
- Milí čtenáři, v červencovém čísle si nás nejvíce získala zmrzlina Černý les a také špagety připravené z karamelizované cibule a mascarpone - obyčejné jídlo, přitom tak dobré!
-