Recepty s avokádovým olejem

Avokádový olej je jedlý olej extrahovaný z dužiny avokáda. Patří k olejům, které vynášejí ty nejvyšší teploty bez přepalování. Výborně se proto hodí ke smažení a tepelné úpravě. Má však bohaté využití například i v kosmetice. Jeho chuť a kvalita závisí zejména na postupu výroby, ale také na správném skladování.