Recepty s bílým rybízem

Bílý rybíz patří mezi nejvzácnější druhy rybízu. Netěší se tak velké oblibě, jako červené druhy – snad proto, že jim chybí typická kyselost. Bílý rybíz je sladší než červený a dozrávají později. Díky nižšímu obsahu kyseliny jsou velmi vhodné pro přípravu šťáv či rybízového vína. Víno vyrobené z bílých druhů rybízu je téměř k nerozeznání od klasického vína vyrobeného z hroznů. Bílý rybíz obsahuje vitamíny A, B1, B2, B3 a C. Dále obsahují minerální látky sodík, fosfor, pektin, měď, hořčík, draslík, železo a vápník.