Citronové aroma je extrakt nebo esenciální olej z citronů, případně syntetická (umělá) sloučenina. Slouží k dodání intenzivního citronového aroma a chuti do dezertů, krémů, těst, polev a nápojů. Citronové aroma lze snadno pokrmům dodat nastrouháním citronové kůry.
