Recepty s válečkem (hovězí)

Váleček je oblíbený kus hovězího masa, který pochází z přední části kýty. Je ideální pro pomalé vaření, hodí se například pro hovězí guláš nebo různé druhy dušených mas. Když nakupujete váleček, dbejte na jeho svěží vzhled a jasně červenou barvu. Maso by mělo být pružné na dotek a mít minimální množství viditelného tuku. Uchovávejte jej v chladničce a spotřebujte co nejdříve.