Recepty s hovězí morkovou kostí

Morkové kosti jsou skvělou surovinou zejména pro přípravu silného hovězího vývaru. Za tímto účelem se používají kosti ze stehenních, ramenních a holenních kostí skotu. Hovězích morkové kosti jsou také nedílnou součástí chutného consommé. Již v dávné minulosti byly morkové kosti a morek z nich získáván bohatým zdrojem energie. Přestože dnes musíme energetický příjem více hlídat, i naši rodiče a prarodiče si vzpomenou na pochoutku v podobu morku natřeném na čerstvém chlebu.