Recepty s vermutem

Vermut patří mezi vína, která se ochucují bylinkami a koření. Některé vermuty obsahují také sladidla, jako je cukr nebo karamel, aby se vyrovnala hořkost rostlinných látek. Běžně se používá jako aperitiv. Ideální je podávat jej ledově vychlazené s plátkem citrusů nebo snítkou bylinek. Mezi nejznámější vermuty patří Martini nebo Cinzano. 

• Vermut pochází z Evropy. Poprvé spatřil světlo světa v 18. století. Podobně jako jiné druhy alkoholu platil i vermut původně za lék. Brzy si však našel cestu do barů a kaváren.
• Existují dva hlavní typy vermutu: sladký a suchý. Sladký vermut je vyroben ze slazeného vinného základu a je charakteristický svojí červenohnědou barvou a komplexní, jemně nasládlou chutí.
• Často se používá v klasických koktejlech jako Manhattan a Negroni. Suchý vermut se vyrábí na nesladěném vinném základě a vyznačuje se bledou, slámovou barvou a lehkou bylinkovou chutí.