Recepty s vínem
Víno povýší každé jídlo na novou chuťovou úroveň, a je jedno, jestli bílé nebo červené. Alkohol se při vaření odpaří a zůstane jen specifická vinná vůně a chuť. Při servírování je vhodné připravené jídlo zkombinovat se stejným vínem, jaké jste použili při vaření. Nekazte proto jídlo špatným nebo laciným vínem. Víno můžete vnímat jako speciální druh koření. Nesmí ho být ani příliš málo, ale ani mnoho.
...
- Ke kuřecímu masu a k rybám se víc hodí suché bílé víno, červeným masům (hovězí, jehněčí, zvěřina) sluší červené.
- Do dezertů se hodí sladká a dezertní vína.
Celý popis
