Recepty s kari

Samozřejmě, "kari" je pojmenování pro širokou škálu kořenících směsí a omáček, které mají svůj původ v asijské kuchyni. Jméno "kari" pochází z tamilského slova "kari", což neznamená nic jiného než právě obecné označení omáčka. Kari omáčky jsou oblíbené nejen v indické, ale i thajské nebo malajské kuchyni. 

K​​​​ari velmi často obsahuje kurkumu, koriandr, kmín, skořici, hřebíček, pepř, zázvor a mnoho dalších druhů koření. Kari pasty můžou být různě pikantní i sladké. Při přípravě jídel s použitím kari se tato kořenící směs často smíchá s olejem nebo jinou tekutinou, aby se vytvořila pasta nebo omáčka. Tato směs se pak přidává k masu, zelenině nebo luštěninám.